Caffè Remix 04

Per esaltare al meglio il corpo magnifico e l’aroma complesso di questa miscela 70% Arabica e 30% Robusta, l’ideale sarebbe un’estrazione con la macchina Espresso; la pressione è perfetta per creare quella crema spessa che trattiene tutti i profumi. Questo metodo, però, non tutti ce l’hanno a casa. Nessun problema, l’alternativa più accessibile e ottima è la Moka: riesce a dare un risultato con un corpo pieno e, se non la fai bollire troppo, preserva bene le sfumature di marzapane e spezie.

Il momento perfetto per questa miscela è quando hai bisogno di una spintarella ma senza l’agitazione della caffeina. L’ideale nel tardo pomeriggio, dopo un lungo giorno, o la sera dopo cena prima di un bel film o di due chiacchiere sul divano. È un rito di calma, quel momento in cui la giornata rallenta.

Questo caffè è da assaporare mettendo su un vinile, di quelli da ascoltare dall’inizio alla fine, senza interruzioni. Ti siedi in poltrona, magari con le cuffie. Questo caffè accompagna la musica, un sorso per ogni brano, per goderti l’album in tranquillità.

Il corpo di questa miscela è rotondo e setoso, per nulla acquoso. Non è amaro, anzi, la dolcezza è molto presente, supportata da una leggera acidità che la rende viva. Ti lascia la bocca pulita ma con un ricordo gustoso, come se avessi appena finito un torrone morbido.

Al primo sorso senti un calore che si espande, una sensazione di appagamento immediato. Il viso si rilassa, la mente si quieta.

Questa miscela mi fa pensare ai pomeriggi d’autunno, quando fuori piove piano e dalla pasticceria vicino casa c’è un profumo di dolci appena sfornati. Mi riporta alla memoria l’abbraccio di una persona cara, quel senso di sicurezza e dolcezza.

Questo caffè è consigliato a chi cerca un’esperienza di gusto ricca e intensa ma senza caffeina. È perfetto per chi ama i sapori gourmet, le note di dolcezza e spezie senza rinunciare a un corpo deciso. È l’energia calma e l’emozione pura per chiunque voglia un momento di vera gratificazione a qualsiasi ora.